Kínai Mogyorós Csirke – Kínai Mogyorós-Zelleres Csirke &Quot;Évi &Quot;Módon Recept

Szójás-mogyorós csirke, avagy gung bao, otthon - Jobb, mint a kifőzdében - Receptek | Sóbors
Kínai mogyorós csirke | Nosalty
Paprikas
Kung Pao csirke (Kínai mogyorós csirke)…. – Hobby és egyebek…

Három gyerekkel folyamatosan menni kell, egyszerűen nincs arra idő, hogy az ember a konyhában álljon egész nap. Ezért vagy már pénteken főzünk valamit, olyat, ami másnap, újramelegítve is finom, vagy délben a játszótérről, kirándulásról hazazuhanva húsz perc alatt összedobunk valamit. Villámebéd wokban Ilyenkor már hárman kérdezik felváltva ötpercenként, hogy mikor lesz kész az ebéd, ezért az ételnek nem csak hipergyorsnak, de különösebb bravúroktól is mentesnek kell lennie. Ráadásul olyannak, ami minden generációt boldoggá tesz. Nagyon kevés olyan fogás létezik, ami a fenti összes kritériumnak megfelel, a legutóbbi szombati ebédünk viszont pont ilyen volt. Mindent megpirítottunk egy nagy wokban, a tésztát néhány percre forró vízbe dobtuk, majd azt is a többihez adtuk. Az a jó az ilyen típusú ételekben, hogy idomulnak a kamrához, bármiből el lehet készíteni őket, ami otthon akad. Hozzávalók 4 adaghoz 1 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 darab sárgarépa 1 darab kaliforniai paprika 500 gramm csirkemell 3 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál méz 1 teáskanál gyömbér, frissen reszelt 300 gramm kínai tojásos tészta ízlés szerint földimogyoró Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 10 perc Elkészítés: A csirkemellet kockákra vágjuk.

Szójás-mogyorós csirke, avagy gung bao, otthon - Jobb, mint a kifőzdében - Receptek | Sóbors

Főtt rizzsel tálaljuk. Tipp: Ez a mennyiség 2 felnőtt számára elég:D

Kínai mogyorós csirke recept | Gasztrostúdió.hu
Tobb is veszett mohacsnal
Kínai mogyorós csirke – Fokhagymaa.hu-receptek
Kung Pao csirke (Kínai mogyorós csirke)…. – Hobby és egyebek…
Kínai mogyorós csirke receptek
Fekete-erdő torta Recept - Mindmegette.hu - Receptek
Opel olajcsere szettek
Kínai mogyorós-zelleres csirke "Évi "módon recept
Kínai mogyorós csirke (Kung Po) | Chili és Vanília

Kínai mogyorós csirke | Nosalty

Kategória: Egyéb Ennyiszer választották: 8112 Létrehozta: badereber Utoljára módosította: ZolAnd Megjegyzés: Hozzávalók: Összesen: 993 gramm 1, 740 kcal 1 adag (125 gramm) tápértéke: kcal: 219. 03 fehérje: 20. 34 szénhidrát: 8. 38 zsír: 11. 29 100 gramm kcal: 175. 22 fehérje: 16. 27 szénhidrát: 6. 7 zsír: 9. 04 Elkészítés: A csirkemellet csíkokra vágjuk, sózzuk és borsozzuk, majd megforgatjuk a 1, 5 ek étkezési keményítőben. A fehérjét enyhén habosan hozzákeveri a csirkéhez, majd az egészet félretesz 10 percre. A chilit kimagozzuk (vagy nem) majd karikákra vágjuk. A hagymát karikázzuk. Mogyorót durvára őröljük, aztán egy wokban egy evőkanál olajon felforrósítjuk, majd kiszedjük és félretesszük. A wokban két kanál olajon a csirkét nagy lángon 5 perc alatt kevergetve-rázogatva megsütjük, amit közben a cukorral megszórunk. Eztán az előzőleg összekevert szójamártást (2 evőkanál szójaszósz, 1 evőkanál rizsecet, 1 evőkanál keményítő, 1 kávéskanál őrölt gyömbér a hozzávalók között nyers gyömbér volt csak választható, de porosított fűszert használunk) hozzáöntjük.

Paprikas

A szójaszószt elkeverjük a gyömbérrel, reszelt fokhagymával, mézzel, és ezzel a keverékkel dolgozzuk össze a csirkét, ha eszünkbe jut, elkészítés előtt néhány órával. A répát gyufaszálakra vágjuk, a hagymát felaprítjuk, a paprikát kockázzuk. A wokban olajat hevítünk, és hirtelen megpirítjuk benne a húst, majd jöhetnek a zöldségek. Folyamatos keverés mellett, nagy lángon pirítjuk, míg a hús át nem sül és a zöldségek kissé veszítenek a tartásukból. A tésztát sós, lobogó vízben éppen csak puhára főzzük, leszűrjük, hagyjuk lecsepegni, majd a zöldséges-csirkés keverékhez adjuk, átkeverjük, és együtt is pirítjuk az egészet pár percig. Tálaláskor durvára vágott mogyoróval szórjuk meg a tetejét.

Kung Pao csirke (Kínai mogyorós csirke)…. – Hobby és egyebek…

Egy Budapesten élő kínai család, valamint Kylie Kwong, My China című csodálatos könyvében szereplő receptjét gyúrtam össze. Kínai mogyorós csirke (Kung Po) Hozzávalók (2-4 adag) 70dkg csirkemellfilé, felkockázva 2 evőkanál étkezési keményítő 2 evőkanál rizs bor (vagy száraz sherry) 2 evőkanál chiliolaj 1 púpos teáskanál szecsuani bors 5cm friss gyömbér, meghámozva, finomra aprítva 1 evőkanál barna cukor 3 evőkanál szójaszósz 1 evőkanál kínai fekete ecet 6dkg sótlan, pirított mogyoró tálaláskor só és esetleg szecsuani bors A csirkét falatnyi darabokra kockázzuk. A mellfilé helyett készíthetjük kifilézett combból is, úgy még szaftosabb lesz. A húst megszórjuk az étkezési keményítővel és a rizsborral, majd összekeverjük, hogy egyenletesen befedje. Lefedjük frissentartó fóliával, és fél-egy órára hűtőbe tesszük. A húst ebben a fázisban nem szükséges sózni. Egy wokot, vagy serpenyőt zsiradék nélkül füstölésig felforrósítunk, majd hozzáadjuk a chiliolajat. (Ha nincs chiliolajunk, akkor hideg napraforgóolajba teszünk 2-3 szárított chilipaprikát, felhevítjük, néhány percig pirítjuk, majd a paprikát szűrőkanállal eltávolítjuk).

Egy kb., 30 cm átmérőjű wokban erős lángon felforrósítunk 1 evőkanál olajat, kevergetve átpirítjuk rajta a durvára tört mogyorót, aztán szűrőlapáttal kiszedjük és félretesszük. A wokba beleöntünk még 2 evőkanál olajat, alaposan felhevítjük, rádobjuk a csirkét, megszórjuk a barna cukorral, és nagy lángon 5 perc alatt kevergetve-rázogatva megsütjük a húst. Ekkor kiveszünk egy-két csíkot, félbevágjuk, és ellenőrizzük, rendesen átsült-e, A megsült csirkehúshoz öntjük a wokba a szójás mártást, rászórjuk a félretett mogyorót, a felkarikázott újhagymát meg a chilipaprikát, ós 3-4 percig kevergetve összepirítjuk az ételt. Amikor a mártás besűrűsödött a csirke körül, tálalhatunk. 4 adag lesz belőle.

A végén szezámmaggal megszúrjuk. - 2 kg csülök - 50 dkg burgonya - 0, 05 g piros arany - 0, 05 g só - 0, 02 g kínai só - 0, 10 dkg szójaszósz - 0, 05 g fokhagyma 40 percig forró vízben főzzük, kicsontozzuk, majd a húst felkockázzuk. 50 dkg burgonyát felkockázunk, majd kisütjük olajban mindkettőt. Hozzáadunk 1 teáskanál piros aranyat, 1 teáskanál sót, 2 teáskanál kínai sót, 1 teáskanál szójaszószt, 1 teáskanál fokhagymát, végül ezeket összesütjük. - 2 kg csirkemáj - 0, 05 g kínai só - 0, 05 fehér bors - 0, 05 g só - 0, 10 dkg friss gomba - 10 dkg bambusz - 10 dkg sárgarépa - 10 dkg vöröshagyma - 0, 02 g kínai só - 0, 10 dkg szójaszósz - 0, 10 dkg piros arany - 0, 02 g fekete bors A vízbe teszünk 1 teáskanál kínai sót, 1 teáskanál fehér borsot, 2 teáskanál sót. Majd ezeket együtt főzzük majd a végén burgonyakeményítővel besűrítjük. - 1 egész kacsa - 0, 05 g só - 0, 0018 uncia szójaszósz - 0, 05 g szódapor - 1 tojás - 0, 10 dkg olaj - 0, 10 dkg burgonyakeményítő - 0, 10 dkg liszt 1 egész kacsát főzzük 40 percig.

A receptet beküldte: csorieva Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Tejszínes csirke gazdagon » Húsvéti rakott csirkemell » Rakott csirke sütve » Tojásos csirkemell » Sörös csirkeszárny » Hagymás-diós csirke » Mexicói csirkecomb » Hagymás-túrós csirkemell » Padlizsános csirke » Citromos-mézes csirke » Csirkés alagút » Rakott csirkemell » Almás csirkemell. » Fokhagymás csirkemáj » Illatos csirkenyársak » Joghurtos csirkecomb